超级香巨美味的茄子酿肉

点击查看大图

1.主要食材。

点击查看大图

2.将瘦肉洗净剁成肉糜。

点击查看大图

3.将茄子切六刀，前五刀不切断，第六刀切断。

点击查看大图

4.将红辣椒和青椒切碎，葱花、蒜末备用。

点击查看大图

5.瘦肉糜里加入盐、酱油、鸡粉、捞汁充分搅拌入味。

点击查看大图

6.将肉糜塞入到茄子中间的缝隙里。

点击查看大图

7.茄子到蒸屉里冷水上锅，水烧开后大火蒸5分钟。

点击查看大图

8.蒸熟后用筷子夹起来放入到盘子中。

点击查看大图

9.将食盐、白糖、醋、辣椒油倒入茄子上面，加上蒜末、辣椒碎和葱花，最后加入芝麻油。

点击查看大图

10.装盘上桌，真心好吃，孩子尤其爱吃，一次能吃6个，做少了不够吃哦！

点击查看大图

11.我用的这套刀具是拓牌刀具，海鸥七件套，太美了，采用德国进口不锈钢制作，一共有7把：砍刀、菜刀、三德刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒，生熟分开切，有黑白两色可选，非常锋利。