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鹌鹑蛋跟五花肉一起红烧真的非常好吃～讲真，每次做这个菜，我家人能多吃两碗饭，好吃，肥而不腻，超下饭。
点击查看大图1.鹌鹑蛋洗净锅里加水煮熟，然后放凉水里凉透剥壳。不粘锅烧热，把五花肉皮朝下放入锅中，将五花肉的皮烫烙成金黄色之后捞出，这样的目的是去除猪肉的皮腥味。然后把烫烙好的五花肉放入清水中清洗，并且将烙糊的猪皮用刀刮干净。洗干净后切小丁。
点击查看大图2.把切小丁的五花肉放锅里，加适量清水，葱结生姜和一勺料酒，煮开后撇出浮沫捞出五花肉沥干水分备用。
点击查看大图3.锅里加少量油，加冰糖用小火炒糖色。
点击查看大图4.小火炒到变焦糖色。
点击查看大图5.炒成焦糖色后把五花肉放进去翻炒上色。
点击查看大图6.待五花肉煸出油时加小米椒生姜蒜米桂皮翻炒出香味。
点击查看大图7.加入鹌鹑蛋，继续翻炒一会儿。
点击查看大图8.倒入烧开的开水，开水要能没过五花肉。
点击查看大图9.加葱结段，加适量的盐。
点击查看大图10.加生抽。
点击查看大图11.加老抽。
点击查看大图12.加八角粉。
点击查看大图13.盖上盖子中小火焖煮约20分钟。
点击查看大图14.最后还剩三分之一的汤水时大火收汁，一定一定要不停翻炒大火收汁。
点击查看大图15.出锅啦！好吃不腻的鹌鹑蛋红烧肉。
点击查看大图16.来一块～
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
