夏天没有什么食欲的时候吧就喜欢吃一点稀饭啥的 那就要有小菜啊海带丝我是经常吃的 去菜市场凉菜摊也不敢随意买 可能买菜时间长了吧摊主会直接说自己吃就别买了吧 后面就自个儿琢磨上了其实还真不难 就是稍微动动手就可以啦 我就感觉时间真快都已经六月了感觉啥都没做呢。
1.今天跟大家分享一个榨菜丝儿的做法,这个大头菜是网上买的 不贵很实惠你们也可以去看看 清洗干净。
2.然后用刀去掉很硬的壳和坏掉的地方,全部整理好待用。
3.我们先切成均匀厚片是为了后面更容易的切漂亮的细丝儿。
4.你看很容易是不是,其实还可以切的稍微粗一些。
5.所有的全部切好以后放入到一个大一点的容器里。
6.多放一点盐,腌制大概一个小时左右 自己在家做腌菜盐就是最好的防腐剂 这样时间可以放的久一些 除非你做的不多很快吃完啊。
7.给你们腌出了很多水,榨菜丝儿也变得很软。
8.然后找一个大块一点的纱布把刚才的榨菜丝儿包起来抱紧一些 用手使劲压出水份
9.找一个大一点的石头或者重物,话说当初腌酸菜的时候我是冒着雨去楼下捡的,洗干净放那儿用的时候就有现成的 压一个晚上哦 这个水弄得越干保质期也会越长久。
10.给你们看一下这是压了一个晚上的榨菜丝儿 干干的是不是。
11.前面我已经拧的很干了后面一个晚上还是出了这么多的水。
12.因为我比较喜欢吃辣,所以自己用魔鬼辣椒现磨的辣椒面 如果你们不吃辣的可以选择不辣的辣椒面,[因为放了颜色会更好看]我还放了一丢丢花椒进去哦。
13.压干水份的榨菜丝儿放入一个干净的容器 加入两勺辣椒面。
14.少许盐。
15.还放了些五香粉,半勺白糖,这个你们根据自己口味来。
16.用手带上手套彻底的抓匀,尝一下缺啥放啥。
17.来个特写,现在看见就很馋了是不是。
18.然后装密封瓶,这个瓶子一定要干净无油无水的状态才行 一边装用勺子或者手压紧哦。
19.那么大一堆就腌制了这么一瓶,如果瓶子的密封性不够的话建议放一层保鲜膜在盖紧 腌制大概一个星期左右十来天的样子,颜色变黄就可以吃啦。
20.其实自己也能腌出入味脆爽的榨菜丝儿 主要没有任何添加 吃起来清清爽爽的,来一碗稀饭绝了是不是。
21.生活离不开柴米油盐酱醋茶可同样离不开志同道合的三观势均力敌的见识丰富有趣的灵魂聪明的女生会在追求爱情的同时脱胎换骨 变成更好的自己 。
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女
黄鳝的鲜美,淡水鱼类中无出其右者,而它的营养价值,也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克,脂肪
坨坨妈