奥利奥雪媚娘

点击查看大图

1.准备材料。

点击查看大图

2.制作熟糕粉：把糯米粉放入锅内小火翻炒至颜色微黄，晾凉备用。

点击查看大图

3.砂糖用热水化开，倒入牛奶中搅匀。

点击查看大图

4.倒入糯米粉和玉米淀粉中，搅拌均匀。

点击查看大图

5.过筛，将块状粉类过滤出来，过滤好的浆上锅大火蒸30分钟，等待期间，把淡奶油加糖粉打发，冷藏备用。

点击查看大图

6.蒸好的面团，趁热挖出来加黄油。

点击查看大图

7.戴厚胶皮手套反复揉搓，直至黄油完全融入面团，包保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时降温。

点击查看大图

8.取30克面团，放入熟糕粉中滚一圈。

点击查看大图

9.用擀饺子皮的方法，擀薄，雪媚娘皮就做好了。

点击查看大图

10.雪媚娘皮放入小碗中，放一小勺淡奶油，加一些奥利奥碎。

点击查看大图

11.把边缘向中间收拢，并将收口捏紧。

点击查看大图

12.奥利奥碎也可以换成时令水果，根据个人喜好添加。