丝瓜炒番茄

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1.丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。

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2.蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。

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3.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。

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4.把丝瓜控水后放入锅中。

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5.快速翻炒均匀，加入番茄。

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6.加盐和白糖，翻炒。

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7.加入生抽、味精翻炒。

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8.炒至丝瓜断生回软，即可出锅。

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9.成品。酸香滑嫩，清爽可口。