虎皮青椒

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1.青椒去蒂去籽，控干水分，用刀背拍松。

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2.炒锅上火放少许油烧热，放入青椒，中小火慢㸆。

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3.待青椒呈虎皮状时，翻过来再㸆另一面。

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4.待全部㸆好，再开始调味。放入蒜蓉、生抽。

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5.放入陈醋。

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6.放入盐、白糖、味精和蚝油。

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7.加少许开水，炖至入味。

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8.淋上水淀粉，翻炒均匀即可。

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9.成品。酸甜微辣，美味爽口。