香卤耳叶

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1.超市买来新鲜的猪耳朵清水。反复洗净，把上面的毛一定要清洗干净哦。

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2.清水。姜片。大葱加料酒。放入猪耳朵煮出血水。

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3.煮出血水就可以了，然后加入老抽。上色腌制。

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4.所有的卤料准备。

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5.清水里面加入一袋卤粉。加入所有的卤料。

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6.放入猪耳朵，放入冰糖以及适量的生抽和老抽。大火煮，开转小火。

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7.这个猪耳朵煮的时间不要太长哦，筷子能戳动就行了。香脆一点的好吃。

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8.关火浸泡。以便入味。

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9.做的捞出来放凉冷却。

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10.把他片成薄薄的片。这个是非常考验刀工的哟。然后摆盘。傻上花椒面一道正宗的川味卤猪耳朵就做好了。