毛毛虫南瓜香肠花卷

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1.我们先做南瓜泥: 把南瓜去皮洗净切成小片，上锅蒸熟，我还蒸了紫薯做了紫薯花卷。

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2.蒸熟的南瓜泥倒入破壁机里面打细腻。

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3.非常细腻哦，也可以用勺子碾碎。

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4.倒入盆里。

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5.降至常温放入适量酵母粉。

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6.搅拌均匀，千万不能热的时候就放酵母粉，会直接烫死的，面团发不起来。

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7.放入适量普通面粉，要根据南瓜的吸水量来调整面粉用量。

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8.先用筷子搅拌成絮状，这时候可以检查面粉的干湿程度，如果太湿可以再加点面粉进去。

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9.活成软硬适中的面团放温暖处醒发至两倍大。

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10.用手指戳一个洞不回缩表示发酵成功，里面是长长的拉丝效果就对了。

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11.取出，充分排气揉匀。

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12.热狗肠一袋备好。

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13.揉好的面团分割成若干份。

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14.依次搓成长条形，如图↑↑↑。

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15.取一个，一端捏紧，然后快速缠绕。

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16.底部也要捏紧，防止散开。

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17.瞧，这样就做好啦。

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18.依次做好所有的花卷，放入蒸锅里二次醒发十五分钟，使其再次变大。

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19.大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等五分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

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20.哇哦，好漂亮呀！

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21.发发的，胖胖的！

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22.是不是流口水了啊？

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23.忍不住想吃了吧！

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24.成品图。

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25.成品图！

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26.成品图！

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27.成品图！