红烧猪蹄

点击查看大图

1.买回的猪蹄清洗干净。

点击查看大图

2.将猪蹄放锅中焯水，把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，除去血水和油沫。

点击查看大图

3.锅里放入少许油烧热，放入冰糖。

点击查看大图

4.炒成红褐色并不断冒泡沸腾。

点击查看大图

5.放入焯好水的猪蹄，并用中火不断的翻炒，越炒颜色越深，炒成深红色。

点击查看大图

6.先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽、老抽，五香粉，炒均匀。

点击查看大图

7.转到电压力锅中。

点击查看大图

8.准备香叶、花椒、大茴、白芷、桂皮。

点击查看大图

9.放入香叶、花椒、大茴、白芷、桂皮、盐。

点击查看大图

10.加水快没过猪蹄，放入葱姜。

点击查看大图

11.放入1匙盐，加水没过猪蹄。

点击查看大图

12.选择炖蹄键，一个半小时以后就可以开吃了。