家乡的特色小零食－炸翻花

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1.面粉加适量糖和成稍软的面团，饧发半小时。

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2.将面团分成小剂。

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3.擀成薄薄的面片。

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4.面片切成宽大约五厘米的长条。

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5.取一条面片。

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6.对折成大约十厘米长。

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7.切开，面片中间划一小口。

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8.将面片一头从小口中穿过，翻花做好。

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9.晾一下，注意不要粘连。

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10.锅内入油。

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11.油七成热时依次放翻花。

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12.炸至一面金黄后翻面。

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13.捞出控油。