粉蒸牛肉

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1.取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。

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2.准备解冻的牛肉1块 ，土豆2个。

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3.制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。

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4.小火炒制微黄即可。

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5.用粉碎机打成碎末。

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6.土豆洗净削皮切块放入蒸笼的锡箔纸上。

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7.牛肉切薄片。

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8.将切好的牛肉片放入盆中，加入生姜末，六月香豆瓣酱，生抽和耗油。

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9.加入粉碎好的蒸肉米粉。

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10.戴一次性手套抓拌均匀。

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11.将裹上米粉的牛肉片一层一层的码入蒸笼。

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12.上高压锅蒸制45分钟。

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13.出锅后撒上葱花即可端上桌食用。