红烧鲤鱼

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1.鲤鱼清理干净，加入盐，料酒抹匀腌制半个小时。

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2.切好姜葱蒜。

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3.腌制好后拍上一层淀粉。

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4.锅里热油倒入鲤鱼小火慢炸至金黄捞出控油。

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5.留底油爆香姜葱蒜，加入适量水，盐，酱油，老抽。

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6.煮开后放入鲤鱼炖10分钟。

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7.到时间捞起鲤鱼摆入盘中，汤里加入耗油，糖，香醋，水淀粉煮至浓稠即可。

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8.淋上酱汁即可，撒上香菜。