土豆版蛋黄酥

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1.土豆去皮上锅蒸熟。

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2.蛋黄打散，红豆沙。

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3.土豆蒸熟后晾凉捣碎，再过筛。

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4.加入少许盐，黄油抓匀。

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5.分成小块，包入红豆沙，搓成圆球放入烤盘。

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6.刷上一层蛋黄，撒上黑芝麻，烤箱预热，180°烤15分钟即可。

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7.软糯蛋黄酥就做好了。