排骨香辣锅

点击查看大图

1.准备好所需的蔬菜，这个蔬菜可以随意搭配，我用的是莲藕和土豆，所以这两种啦是。要切片和浸泡一会儿的抛出里面的淀粉。

点击查看大图

2.排骨焯水以后。加少许的奥尔良腌鸡料腌制。

点击查看大图

3.锅里放油七成油温时放入大排骨。开中火炸。

点击查看大图

4.排骨两面金黄酥脆捞出备用。

点击查看大图

5.大虾提前清理好。

点击查看大图

6.炸排骨的油，继续用小火把大虾炸熟备用。

点击查看大图

7.继续把莲藕和土豆炸熟。

点击查看大图

8.准备好配菜。

点击查看大图

9.锅底留油，放入葱段，姜片，大蒜炒香。

点击查看大图

10.放入郫县豆瓣酱和豆豉炒香。

点击查看大图

11.放入排骨和大虾翻炒均匀。

点击查看大图

12.放入生抽。放点儿老抽提色，再加入少许的白糖。

点击查看大图

13.放入炸好的土豆和藕片，大火收汁。

点击查看大图

14.汤汁收的差不多的时候放入洋葱和青椒。

点击查看大图

15.快速翻炒。

点击查看大图

16.均匀的撒上白芝麻。

点击查看大图

17.起锅淋点芝麻油就可以开吃啦！