家常大盘鸡

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1.把鸡宰成小块洗净，放一点生抽，腌制十分钟。

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2.土豆去皮切小块，清水浸泡出淀粉。

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3.切好好所有的配菜。

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4.方便面煮熟，凉水过凉备用。这个一般是用宽面的哦。

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5.锅里放入菜籽油。

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6.放入腌的鸡块大火猛炸。

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7.炸至两面金黄酥脆捞出备。

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8.土豆炸熟备用。

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9.再把这个鸡块儿复炸30秒。

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10.锅底留油，葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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11.倒入没过鸡块儿的清水，大火煮。

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12.方便面装入大盘中。

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13.等到汤汁收的差不多的时候，倒入所有的泡菜以及土豆。

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14.均匀翻炒，放入白糖以及生抽。

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15.出锅了，特别的美味。