香煎豆腐

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1.准备食材。

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2.青红椒切小圈，大蒜切粒，小葱切末备用。

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3.豆腐切成四方块。

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4.起锅烧水，里面加少许盐，把豆腐焯水一分钟。

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5.提前调一碗料汁，用生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉一起调味。我还放了少许香醋，滋味更鲜美，根据个人喜好来选择。淀粉不用放太多，薄芡即可，可使汤汁充分挂在豆腐上。

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6.起锅烧油，把豆腐放进去小火煎。

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7.把豆腐煎至两面金黄。

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8.撒上青红椒和大蒜，等到大蒜有蒜香味，倒上料汁。

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9.大火快速收汁，出锅时前撒上芝麻油和大葱末即可开吃。

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10.成品图。