香菇肉丁时蔬卤

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1.瘦肉洗净切成方丁。

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2.蔬菜香菇洗净。

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3.胡萝卜香菇切成小丁。

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4.土豆切成小丁，豇豆切成小段儿。

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5.八角葱花肉丁备好，我还切了一点点肥肉丁提香。

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6.肉丁加盐料酒胡椒粉淀粉抓匀腌一会儿入味。

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7.适量水淀粉备用。

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8.锅内放油烧热，放八角爆香，放入肉丁煸炒至变色。

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9.放入葱花爆香。

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10.放入胡萝卜土豆丁翻炒均匀。

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11.加入豇豆继续翻炒均匀至软。

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12.放入香菇丁。

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13.放入适量生抽蚝油上色好看。

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14.倒入适量清水大火烧开。

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15.加盐调味。

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16.撇去浮末，淋入水淀粉勾芡。

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17.慢慢推动，至浓稠时关火，滴入几滴香油。

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18.倒入大碗中。

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19.成品图。

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20.成品图。