炝拌苦瓜

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1.准备食材。

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2.把苦瓜洗净切开，用汤匙刮出苦瓜瓤。

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3.把苦瓜切成薄片。

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4.加入适量盐腌制出水。

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5.同时处理蒜和干辣椒，准备熟芝麻，如图。

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6.大约腌制15分钟，把苦瓜出的水攥干。

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7.加适量盐、少许生抽，拌匀。

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8.把蒜、干辣椒、花椒面、熟芝麻撒在苦瓜上。

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9.锅中热油。

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10.把热油浇在调料上。

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11.拌匀，装盘。