冰醉豆花

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1.黄豆清洗干净，放冰箱里提前泡一晚上。

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2.加水用料理机打成豆浆，150g生豆子泡好后沥干，重新加水1200g。

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3.过滤出豆渣。

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4.生豆浆倒锅里，豆渣可以煎饼子，别扔了。

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5.烧开，注意不要漫出来了，撇净浮沫，小火烧3-5分钟。

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6.内脂加适量清水（忘记照相了，内脂和清水的比例是1：3），和匀，豆浆冷到80-90度，冲倒入内脂水里，静置十余分钟就可凝固。

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7.锅内加清水适量，冰糖枸杞，煮开小火煮至冰糖化。

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8.适量玉米淀粉（也可用藕粉），加适量清水和匀。

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9.冰糖化后把水淀粉淋入锅内，边淋边搅动，勾二流芡。

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10.准备醪糟。

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11.先盛豆花，再盛糖水，最后来两大勺灵魂：醪糟。

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12.冰箱冷藏后更好吃，巴适得板。

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13.成品欣赏。

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14.成品欣赏。

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15.成品欣赏。