酱炒藕条

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1.藕去皮洗一下。

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2.切成藕条。

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3.放入清水中。

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4.青红椒，姜丝。

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5.蒜切小粒。

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6.锅内适量水烧开，藕条放入，焯30秒捞出过凉。

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7.锅内适量油烧热，姜蒜，青红椒，花椒炒香，放入一勺郫县豆瓣酱。

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8.炒一下。

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9.半勺开水。

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10.适量盐，生抽，蚝油调味。

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11.藕条放入。

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12.翻炒几下，撒上香葱段。

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13.翻炒均匀关火盛盘。

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14.成品。

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15.成品。