金玉满堂钱袋子

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.香菇提前用水泡发。

点击查看大图

3.香菜洗净用热水烫一下。

点击查看大图

4.泡入冷水中备用。

点击查看大图

5.用的之前和好的肉馅，具体和馅方法可参照豆角肉包的方法。链接：http://m.meishichina.cn/r555704。

点击查看大图

6.香菇攥干水分，打碎。

点击查看大图

7.熟玉米切下粒来。

点击查看大图

8.油豆腐打碎。

点击查看大图

9.干豆腐切大小适合的方块。

点击查看大图

10.把所有材料放到盆中，因为之前肉馅里面已经有底味了，所以就再加入些耗油和香油拌匀就行了。

点击查看大图

11.用勺子在干豆腐中间加入肉馅。

点击查看大图

12.把四个角捏在一起，用烫软的香菜当做绳子，把干豆腐包子绑紧。

点击查看大图

13.包好的干豆腐肉包，像不像钱袋子？

点击查看大图

14.把包好的钱袋子放入蒸箱，100℃蒸30分钟。

点击查看大图

15.另外一盘用辣椒圈绑口。

点击查看大图

16.另一版的钱袋子。

点击查看大图

17.蒸好后取出，盘子里面会有蒸出来的汤汁。

点击查看大图

18.把汤汁倒入锅中。

点击查看大图

19.加入淀粉和泡香菇的水，小火熬至起泡，加入橄榄油，明油提亮。

点击查看大图

20.把熬好的汁液浇在钱袋子上，完美装盘。

点击查看大图

21.两盘钱袋子，就是捆钱的绳子不一样啊！

点击查看大图

22.成品图。