辣白菜

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1.先把白菜去根，掰叶清洗干净，将白菜拍几下从中间切开，切斜刀。

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2.切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时。

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3.准备好姜蒜，姜拍下切末，蒜拍碎切末备用。

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4.苹果和梨洗净去皮待用，将苹果，梨擦丝。

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5.倒入半碗辣椒碎和辣椒粉，加三大勺白糖，四勺白醋。

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6.放入蒜末姜末拌匀。

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7.把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份。

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8.放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。