麻辣香干

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1.香干切片焯水一分钟捞起沥干。

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2.切好豆豉，辣椒，姜蒜。

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3.锅里热油爆香蒜姜末，辣椒，加入几粒花椒爆香。

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4.加入盐，酱油，蚝油，糖，适量水炒匀。

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5.倒入香干大火翻炒均匀，再加入葱段，香菜梗翻炒一下即可。

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6.装盘撒上香菜叶。