家常豌豆烧豆腐

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1.豆腐1块，豌豆2大把，里脊肉100克，胡萝卜半个，葱姜蒜适量。

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2.肉切丁，豆腐切三角片，切好葱姜蒜和胡萝，随意切。

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3.豌豆扒洗干净，特别嫩不用焯水，肉末加点酱油，淀粉，油，抓均匀，调个汁，糖，醋，盐，五香粉，蚝油，番茄酱，加点清水搅拌均匀。

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4.准备好所有食材。

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5.煎豆腐，我用的是电饼铛，多放点油好煎些，两面都煎黄就可以了。

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6.平底锅加热加点油，炒香葱姜蒜和胡萝卜，接着加豌豆特别嫩一会就好，豌豆八分熟加肉末划散，然后加煎好的豆腐，加上调汁，快速炒均匀就可以了。

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7.家常豌豆烧豆腐，好吃不油腻，口感嫩滑，色香味俱全。