生炸鸡翅

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1.鸡翅用清水浸泡反复洗净。

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2.正反面都划上到花儿。

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3.少许的盐奥尔良腌鸡粉。加上洋葱，洋葱不仅可以提味，还有极好的去除腥味的作用哟。这道菜是采用生炸的方式，所以是不用焯水的。

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4.加少许的菜籽油，把它抓均匀，腌制两小时。

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5.锅里放入冰平时多一些的油。这个油啊，要完全没过鸡翅。因为是炸不是煎。五成油温放入鸡翅，开大火炸一下。

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6.开中火，一边翻面一边炸。

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7.用勺子不停的翻面，要保持锅里的油温一直一直呈高温状态。又不能把鸡翅炸糊。所以我们需要不停的翻面。

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8.炸到表皮金黄酥脆。我们关火，用热油等余温再把这个鸡翅炸一下。

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9.用漏勺捞出放凉。

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10.放自己喜欢的孜然粉。烧烤粉就可以。

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11.非常美味的小吃，做好了小孩儿特别喜欢。