罗勒炒鸡翅

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1.把室温后的鸡翅放入大碗水，没面，加精盐1/2大勺，稍调匀，浸泡20分钟，时间到后冲洗，用厨房纸揩干水。

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2.生姜约2指节、红葱头1/2粒剁碎，放入石椿里椿烂。

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3.鸡翅砍成两段，置一大盆放入椿过的姜葱，倒入鸡翅，精盐1/4小勺、生抽1+1/2大勺、白糖1/3小勺、混合胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺，用手拌匀、静置约30分钟。

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4.把葱头、绿椒和红椒剁成粒。

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5.把两种罗勒洗干净，揩干水。

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6.锅置炉上，开大火，锅热放底油约2大勺，加入泰国罗勒。

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7.炒到干水透明，锅留油，把罗勒盛起备用。

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8.倒入鸡翅，中大火煸至干香和金黄色，装起备用。

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9.锅里加底油1大勺，升中大火，加入辣椒和红葱头碎，稍爆香。

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10.加入鸡翅、炒过和罗勒和新鲜甜罗勒。

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11.翻炒均匀，出锅。Enjoy !