火腿炒三丁

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1.备好食材：如图，苦瓜切成丁，火煺肠切成丁，葱切成小段，毛豆米洗净备用。

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2.毛豆加盐焯水备用（焯至八成熟）。

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3.苦瓜焯水备用。

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4.热锅冷油，下葱白煸香。

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5.放入毛豆翻炒两分钟，再放入苦瓜，调入适量盐炒匀。

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6.把火腿放入混合炒匀，加入适量热水翻炒两分钟。

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7.加入蚝油，葱花放入混合炒匀即可出锅。

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8.成品图。

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9.成品图。