丝瓜炒番茄

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1.丝瓜切去头尾，刮掉皮，番茄洗净备用。

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2.丝瓜切滚刀块。

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3.把切好的丝瓜放入水盆中，放少许盐浸泡待用。

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4.番茄去蒂，切小块待用。

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5.炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。

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6.放入滤干水分的丝瓜翻炒。

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7.丝瓜易熟，稍加翻炒即可调味放盐。

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8.放入蚝油。

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9.放入番茄。炒至丝瓜断生回软即可。

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10.成品。