什锦素炒河粉

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1.准备好所有材料清洗干净。

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2.尖椒，洋葱切丝。河粉切成自己喜欢的宽度。

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3.热锅冷油。油温升高先下入鸡蛋稍加翻炒，定型就可以。

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4.鸡蛋拨一边，下入豆芽和洋葱炒断生。

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5.下入其他蔬菜加所有调料翻炒均匀断生。

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6.下入河粉，葱花，淋上柠檬汁代替醋更好吃。翻炒至河粉透亮就可以出锅了。这个过程得不停翻炒，河粉容易粘锅。大概也就半分钟。

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7.出锅装盘可以开动了。

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8.成品图。