卤猪头肉

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1.猪头皮清洗干净，加入姜片，料酒焯水3分钟捞起清洗干净。

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2.改刀切小块，加入所有调料，香料，适量水大火烧开转小火煮2 0分钟。

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3.煮至汤汁浓稠即可。

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4.捞起晾凉，汤汁过滤。

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5.晾凉后切片装盘。

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6.淋上酱汁。

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7.色泽诱人，美味。