酱焖小晶鱼

收录时间：2021-11-23 03:18:14 人气：1529

虽然小晶鱼不太大，但它的味道可是没的说的，特别新鲜，也非常鲜，做法也简单，不用煎鱼，调好汤下锅一炖，既可完成。

主料

小晶鱼750g

辅料

调料

酱焖小晶鱼的做法步骤

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1.小晶鱼去掉内脏、鱼鳃清洗干净。
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2.切大葱段，姜片、蒜粒，准备好干辣椒、花椒、八角。
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3.准备好一碗调料汁：二匙黄干酱，少许精盐，二匙一品鲜酱油，料酒二匙，白糖和白醋少许，加入一大碗清水搅拌均匀。
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4.锅中加入食用油，烧至七成热时下入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。
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5.加入调料汁。
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6.搅拌均匀烧开。
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7.下入小晶鱼，盖好盖子闷至鱼熟汤浓。
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8.出锅咯，非常鲜香，下饭神器~

制作小窍门

1.大火烧开，中火煮炖，用铲子轻轻从底部铲一铲别糊底。
2.黄豆酱已经有咸度，盐要少放，根据个人喜好调整。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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