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不知道从什么时候起，人们开始用“凤”来指代“鸡”，还别说，听上去更高级了。
我不太爱啃鸡爪，但女儿喜欢。为了我的宝贝，学会了做各种鸡爪——不，是凤爪！今天这道凤爪是做法最简单的，煮熟后用香糟卤浸泡就行。哎，是不是有点眼熟？没错，昨天发的糟毛豆也是用糟卤浸泡而成，做法大同小异，不过荤素菜的卤法还是有点差别的。
糟卤独特的味道，非常适合用来卤凤爪，不但解腻还赋与凤爪一股酒香，再加上冰得凉凉的，特别爽口，用来下酒，或是当零嘴，都是很不错的。
点击查看大图1.卖鸡爪的老板帮忙把趾甲剪掉并劈为两半，回家清洗干净，如果有残留的外皮，就用剪刀刮掉或剪掉。
点击查看大图2.准备香料：一小把（毛估估20粒）花椒，1小段桂皮，2个八角，3片姜（不用去皮），2棵小葱打成葱结。
点击查看大图3.糟卤来啦，超市里随便买的。
点击查看大图4.鸡爪飞下水：冷水锅下葱姜和鸡爪，大火煮开。
点击查看大图5.捞起用冷水冲洗干净血沫。
点击查看大图6.鸡爪、香料、下锅，加冷水没过鸡爪，大火煮开后转小火焖煮30分钟，或煮到你喜欢的软硬程度。
点击查看大图7.捞出用冷水冲凉（有条件可用冰水，效果更好），凉透后改用冷开水再过一遍。
点击查看大图8.煮好过凉的凤爪放大碗中，倒入半瓶糟卤。糟卤比较咸，不能全用糟卤。
点击查看大图9.倒入冷开水，没过凤爪，搅拌均匀。
点击查看大图10.封上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时以上。
点击查看大图11.下酒、当零食都很好吃哦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
