鲜虾肉丝面

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1.食材集合。

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2.猪肉切细丝。

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3.小白菜用比较嫩的菜芯洗净控干。

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4.大葱切葱花，姜切末。

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5.肉丝中加入少许精盐，一品鲜酱油，抓拌到粘稠，再加入适量淀粉抓拌均匀，最后放点油拌均防粘。

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6.大虾剪去虾须，挑去虾线。

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7.下入锅里轻煮一下，开锅就捞出。

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8.挂面煮熟过凉水，放入大碗中。

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9.锅中加油烧至五成热，下入肉丝滑散。

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10.下入葱姜煸炒出香味。

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11.加入适量清水，并调味，加适量精盐，一品鲜酱油。

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12.水开后下入小白菜稍煮片刻。

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13.下入大虾，加入鸡精。

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14.将大虾摆放在面条上，将煮好的汤倒入面碗里，美味既成。