小葱猪肉包

点击查看大图

1.适量温水(大概200g)中加入5g 发酵粉，10g白糖，静置5分钟。再倒入面粉中，揉成面团。盖上盖子，发1个半小时。

点击查看大图

2.小葱切小段，放入热锅热油中，炒香，关火冷却。

点击查看大图

3.瘦肉剁碎。

点击查看大图

4.瘦肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉 、葱姜蒜粉、 葱油、蚝油和生粉搅拌。

点击查看大图

5.再加点冷开水或过滤水搅拌。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

点击查看大图

6.面团揉光滑，擀成长条，切成剂子。

点击查看大图

7.蒸锅抹油，将包子一个个放上去，留好间隙。

点击查看大图

8.二次发酵30分钟，再开蒸。大火烧开水，改中火蒸15分钟，关火再焖5分钟。出锅