干香菇炒腊肉

1.准备好材料，干香菇、腊肉、蒜苗、青辣椒、姜、大蒜、等。

2.香菇提前用温水泡好洗净。

3.腊肉用水泡好洗净，清水煮半个小时左右。

4.腊肉、香菇切片。

5.蒜苗洗净切段、.大蒜 、姜、青辣椒切好备用。

6.热锅下油放姜、蒜爆香。

7.倒入腊肉翻炒一会，再加入香菇翻炒均匀，加入适量的清水闷会入味。

8.倒入青辣椒、蒜苗、 料酒、酱油、蚝油等入味。

9.大火收汁，一盘香喷喷的干香菇炒腊肉就做好了。