枣卷子

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1.一斤面粉放五克发酵粉。

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2.边倒水边搅拌成絮状。

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3.用手揉成光滑的面团，盖上盖帘放温暖处发酵一小时。

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4.把发好的面放案板上揉搓排气。

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5.搓成长条。

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6.切大小均匀的剂子。

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7.用擀面杖擀成长面皮。

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8.在面皮的两端和中间分别放上洗干净的红枣。

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9.从两头卷起。

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10.到中间翻过来就可以了。

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11.把枣卷子放盖帘上，第二次醒发10到15分钟。

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12.锅中倒水，放入枣卷子，大火蒸20分钟。

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13.蒸好后关火，再等2到3分钟，开盖便可以食用了。