五花肉烧野生黄蘑

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1.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。

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2.五花肉洗干净沥干水。

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3.将五花肉切成大小适中的块儿。

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4.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

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5.备好葱姜、大料。

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6.起油锅，红糖入锅炒糖色。

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7.糖色炒好后将五花肉入锅炒。

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8.葱姜、大料入锅。

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9.添加老抽炒。

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10.加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧。

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11.15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒。

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12.烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火。

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13.盛出享用。