五花肉炒青椒

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1.五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。

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2.切片。

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3.备好姜蒜。

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4.青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。

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5.锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。

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6.翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。

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7.倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。

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8.青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。