木耳炒鸡

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1.木耳提前泡发。

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2.鸡清洗干净。

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3.斩块备用。

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4.锅中烧开水焯一下木耳。

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5.锅中加入少许油倒入鸡肉煸香，加入米酒酿翻炒。

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6.加入老抽干辣椒蒜头翻炒。

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7.加入木耳翻炒均匀。

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8.加入热水盖锅煮。

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9.汤汁浓稠时再加入小米椒蒜末盐翻炒均匀。

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10.加入少许生抽调味即可。

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11.装盘。