秘制红烧肉

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1.五花肉一块，洗净控水。

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2.改刀切成二宽的小块。

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3.锅中冷水加料酒葱姜蒜焯水，焯好的五花肉洗净控水备用。

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4.准备蒜末。

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5.锅中凉油，加入适量白糖炒出糖色加五花肉煸炒。

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6.上色之后加入适量盐。

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7.八角香叶蚝油五香粉适量老抽调味在加适量清水大火烧开小火慢炖。

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8.大约炖上1个多小时。

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9.汤汁浓郁时关火出锅。

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10.软糯可口，肥而不腻。

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11.小伙伴快来大口吃肉吧，红烧肉百人做百人味，自己在家做的肉肉真香。

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12.成品上图。