胡萝卜茭白炒排骨

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1.炖排骨汤多出的排骨适量。（我家孩子喜欢喝汤，排骨拿来炒菜，这样既入味儿又方便）。

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2.茭白胡萝卜切滚刀块。

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3.锅内适量水烧开，茭白胡萝卜焯至断生。

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4.姜蒜，小米椒，香葱段。

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5.水淀粉适量。

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6.锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒炒香。

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7.排骨倒入，翻炒几下。

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8.适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。

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9.翻炒均匀上色，倒入一勺排骨清汤。

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10.胡萝卜茭白放入。

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11.炒一分钟左右，淋上适量花椒油。

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12.水淀粉倒入，翻炒几下，汤汁明亮。

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13.香葱放入，翻一下关火出锅。

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14.成品。

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15.成品。