五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#

收录时间：2021-11-23 03:29:23 人气：7223

五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

主料

辅料

调料

五花肉炖毛豆娃娃菜#五花肉#的做法步骤

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1.准备原材料娃娃菜、豆腐、五花肉、泡发好的木耳、卤毛豆备用。
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2.卤好的毛豆剥去外皮洗净沥干水份。
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3.五花肉切片葱姜蒜切好备用。
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4.娃娃菜片成大小均匀的片状。
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5.豆腐切块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉洗净。
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6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入五花肉炒至变色。
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7.放入娃娃菜大火快速翻炒至娃娃菜微微变软炒出水份。
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8.放入豆腐和木耳后添加适量清水大火炖起来。
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9.炖至八成熟时放入放入毛豆改中火炖五分钟。
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10.炖至汤汁不多时放入盐和味精调味均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用。
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11.鲜嫩可口的娃娃菜炖豆腐装入盘中就大功告成了。
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12.搭配早餐包和牛奶一起吃就是一顿美味早餐。
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13.娃娃菜混搭豆腐毛豆五花肉入口鲜香可口唇齿留香回味无穷。
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14.看着就非常有食欲太棒了。
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15.为家人做营养丰盛的每一餐是我最开心的事情。

制作小窍门

五花肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、五花肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、五花肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、五花肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。

分类：热菜家常菜

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