芒果双皮奶 我家兰兰姐の最爱

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1.1.备齐材料，如图。 （没有水牛奶的话，用全脂牛奶也行，不能用脱脂的喔！不然没有双皮奶最关键的奶皮。^_^）

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2.2.将牛奶倒入锅中加热，有点冒泡泡的时候就关火，不要煮沸腾了喔！

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3.3.倒入碗中，自然冷却之后，就会结出厚厚的奶皮啦~~

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4.4.鸡蛋用分离器分离出蛋清，加入25克白糖，搅打均匀。

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5.5.将放凉的牛奶用牙签轻轻挑起奶皮，把牛奶倒入蛋清中。（记住要留一点点牛奶液在碗中喔，不然奶皮浮不起来的。）

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6.6.这时可以看到奶皮慢慢浮上来了

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7.7.包好保鲜膜，放入凉水锅中蒸10分钟关火，盖盖子闷5分钟。（我试过蒸15分钟，再闷五分钟的，我觉得还是十分钟的比较嫩滑！！软软的，入口即化的。很好吃，所以现在每次都只蒸十分钟）

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8.8.蒸好后，稍稍凉一点，放上小勺子，不沉下去的，就说明已经蒸熟透了。

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9.9.这时加入切好的芒果粒，哇，好多芒果，爽啊！！

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10.10.哈哈 不错哈
亲们，你也试试吧，双皮奶是美容的喔~ 在这个干燥的季节，让它来滋润下你的肌肤吧！