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鸭舌的营养价值
1、鸭舌是凉性的，多吃不会上火。鸭舌中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
2、蛋白质约为16％~25％，比畜肉含量高得多，鸭舌中的脂肪适中，约为7.5％比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
3、同时鸭舌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
点击查看大图1.新鲜的鸭舌浸泡二十分钟。
点击查看大图2.浸泡好的鸭舌洗净沥干水份。
点击查看大图3.锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去除腥味。
点击查看大图4.在焯水的鸭舌一定烧开水这样处理的更干净。
点击查看大图5.焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份。
点击查看大图6.鸭舌过凉后洗净沥干水份。
点击查看大图7.鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角。
点击查看大图8.放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火卤起来。
点击查看大图9.鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用。
点击查看大图10.做好的鸭舌摆入盘中。
点击查看大图11.撒上小米辣和用薄荷点缀颜值瞬间爆棚。
点击查看大图12.搭配水果和月饼一起吃超级美味。
点击查看大图13.鸭舌入口鲜嫩细腻入微。
点击查看大图14.鸭舌的营养价值超级丰富棒极了。
点击查看大图15.好吃的美味会给你带来愉悦的心情噢。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
