西红柿炒菜花

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1.菜花掰成小朵，用盐和面粉水浸泡十分钟。

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2.准备两个西红柿洗干净，大蒜和大葱洗干净，用面粉泡好的菜花用流动的水洗干净。

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3.锅中烧水，水开后把西红柿上面切十字刀烫焯至西红柿皮炸开捞出去皮。

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4.锅中烧水，水开后里面加盐和两滴食用油把菜花焯水断生，捞出空干水分备用。

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5.大葱切成小段，大蒜切片，西红柿切小块。

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6.起锅烧油，油温七八成热热把葱、蒜、辣椒爆香。

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7.倒入西红柿、一勺西红柿酱翻炒至西红柿出汁。

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8.再把菜花倒进去翻炒均匀，里面加盐、鸡精、花椒粉、白糖、少许海鲜酱油翻炒均匀即可出锅了。

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9.酸脆可口的西红柿炒菜花就可以开吃啦。