排骨烧土豆

点击查看大图

1.超市买的排骨已经切好了，回家后洗干净备用。

点击查看大图

2.大蒜切碎备用。

点击查看大图

3.锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末。

点击查看大图

4.焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用。

点击查看大图

5.锅中放入少许花生油，油热后，将排骨放入锅中翻炒。

点击查看大图

6.炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥。

点击查看大图

7.锅中再加入适量的酱油，将排骨炒上色。

点击查看大图

8.然后放入大料、土豆和水，汤已末过为宜，大火烧开。

点击查看大图

9.烧开后转中火慢炖15分钟，然后加入红薯汤粉、白糖、鸡精、食盐、香醋。

点击查看大图

10.在炖制汤粉熟了即可出锅。