牛腩柿子汤

点击查看大图

1.牛腩清水洗净切成长方形小块，冷水下锅焯一下捞出。

点击查看大图

2.电压力锅中放入小米椒，花椒，大料，冰糖，蒜，姜，香叶，陈皮，桂皮，肉蔻，白果，白芷然后放入焯好的牛腩，放入1大汤碗清水，选择牛羊肉选项，大概50分钟左右压肉，压好后开盖备用。

点击查看大图

3.我选的是红柿子和黄柿子一起，洗净后去蒂切成小片备用。

点击查看大图

4.冷油放入白糖，糖化后倒入切好的西红柿翻炒。

点击查看大图

5.柿子一定要不停的翻炒，变成近似泥状。

点击查看大图

6.将压好的牛腩成入柿子中，剩下的汤滤出炖肉料也倒入柿子泥中。

点击查看大图

7.大火烧开5分钟，放入香菜段即可。

点击查看大图

8.完成。