金汤肥牛

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1.小南瓜去皮切成小块。

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2.蒸锅上汽，放入小南瓜蒸5-8分钟。

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3.取出用勺子压成泥备用。

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4.准备点蒜末，青红椒圈。

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5.金针菇去除根部，洗净备用。

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6.起锅烧水，加入一勺食用油，一勺盐，下入金针菇煮熟。

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7.煮好的金针菇捞出，垫在碗底。

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8.倒入肥牛卷，加入2勺料酒，肥牛卷变色即可捞出。

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9.肥牛卷捞出备用。

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10.另起锅烧油，加入蒜末爆出香味，加入一勺黄灯笼辣椒酱，炒出香味。

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11.加入适量的水，煮开。

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12.最后倒入蒸好的南瓜泥。

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13.下入烫好的肥牛卷，加入一勺盐，一勺蚝油，一勺白糖调味。

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14.最后加上一勺白醋，增加酸味。

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15.连汤倒入碗里，肥牛卷铺在上面。

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16.撒上蒜末，青红椒圈。

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17.最后泼上热油，即可。

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18.成品图。