酸豆角炒肉末

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1.猪五花肉去皮切丁，自制酸豆角、泡辣椒切丁。

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2.肉丁加1小勺料酒、0.5小勺老抽、适量的白胡椒粉、姜粉、一点点盐腌渍几分钟。盐是根据酸豆角咸淡来放，豆角若咸可以不放。

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3.大葱、辣辣、泡姜切末。

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4.热锅凉油。

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5.下葱姜辣椒。

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6.出香味下入猪肉丁迅速炒散。

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7.肉丁变色。

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8.加入酸豆角。

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9.翻炒1分钟左右。

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10.出锅。