水晶生日蛋糕

点击查看大图

1.提前一天把冰糖染色。（可以提前几天用琼脂做。）

点击查看大图

2.晾干。

点击查看大图

3.8寸戚风蛋糕1个。

点击查看大图

4.把蛋糕片成2片。

点击查看大图

5.淡奶油加白糖打发。（取约1/3分别加入粉红和紫食用色素拌匀，装入裱花袋备用。）

点击查看大图

6.取一片蛋糕放在蛋糕托板上，抹上淡奶油，放上水果丁。

点击查看大图

7.盖上另一片蛋糕片，先用原色淡奶油抹面，再挤上一点粉红淡奶油抹平。

点击查看大图

8.用牙签划出水晶洞的形状，用小刀切挖出蛋糕块。

点击查看大图

9.形状随意，不太规则就好。

点击查看大图

10.用剩余的淡奶油把洞表面抹平。

点击查看大图

11.放上水晶冰糖。边边最好贴上金箔。（金箔太贵了，我撒上小糖粒了。）

点击查看大图

12.在蛋糕表面随意挤上淡奶油，放上水果即可。（本来想做个水晶碗，脱模失败了，就挑几片插上去了。）

点击查看大图

13.幸好女儿要求不高，也算过关了。